Tutte le volte che torno dal supermercato e sistemo la spesa, vivo la frustrazione del “packaging”: scatole, scatoline, vassoi, pellicole di plastica, che prendono spazio in dispensa e si trasformano in una quantità sconvolgente di spazzatura da portare via ogni giorno. In un periodo in cui la sensibilizzazione verso i temi del riciclo e dell’ecosostenibile è alta, trovarsi poi nel quotidiano a dover smaltire una montagna di spazzatura e constatare che il packaging è più ingombrante di ciò che contiene, è irritante: vogliamo parlare dell’assurdità di vedere due pere, e dico due, confezionate in una vaschetta di plastica grande il triplo, con tanto di plastica a sigillare il tutto?
Alla ricerca di modi diversi di fare la spesa, anche a Firenze
Se fate una ricerca su internet digitando le parole: comprare sfuso, comprare alla spina, spesa senza packaging … Vi verranno fuori diverse soluzioni e negozi che si trovano ormai sparsi in tutta Italia; Firenze è parecchio indietro sul tema. Da noi, se vuoi comprare sfuso, vai al mercato. Per quanto riguarda i prodotti non commestibili, come i detersivi, occorre sbattersi parecchio. Incredibile constatare che i supermercati, dopo un’iniziale accenno alla diffusione dei prodotti alla spina, abbiano fatto marcia indietro, eliminando piano piano questa possibilità.
Solo Peso Netto, negozio di prodotti sfusi a Firenze
Sulla base di questo quadretto sconfortante, vi presentiamo uno dei pochi negozi che a Firenze vendono prodotti sfusi. Si chiama Solo Peso Netto, si trova in via Enrico Guido Bocci 27 e lo hanno aperto Ilaria e Marco, all’inseguimento di uno stile di vita diverso: etico, sostenibile, attento alla salute delle persone e della terra. Solo Peso Netto è un negozio di vendita di generi alimentari e per l’igiene della persona alla spina. Ho contattato Ilaria e le ho chiesto di raccontarci del suo progetto e del suo negozio, di invogliarci ad andare a visitarlo (per i lettori di Firenze Formato Famiglia è previsto uno sconto, presentatevi!!), di spiegarci quali benefici concreti ne può trarre una famiglia se decide di cambiare il suo modo di fare la spesa.
Solo Peso Netto, vendita di prodotti sfusi senza imballo a Firenze
di Ilaria Nesi
Fare il genitore è un mestiere complicato, dannatamente complicato. Lo sapevo prima di diventarlo e adesso non posso che confermarlo. Avere la responsabilità di un’altra vita da crescere è un’esperienza alla quale nessuno arriva preparato.
Ma quando sono diventata mamma di Rebecca non pensavo che compiere certe scelte diventasse così impegnativo! L’arrivo di mia figlia ha fatto sorgere in me e in mio marito dubbi su aspetti che fino a quel momento non avevano mai attirato la nostra attenzione. “Non abbiamo ereditato la terra dai nostri padri, l’abbiamo presa in prestito dai nostri figli”. Questa famosa citazione riassume un po’ quella che è diventata la filosofia in casa nostra. Insieme a Rebecca è nata contemporaneamente in noi una nuova consapevolezza, ci siamo resi conto dell’importanza di ogni nostro gesto per il futuro di nostra figlia:
un pomodoro è sempre un pomodoro, ma comprarne uno sfuso, nella stagione giusta, coltivato in Toscana e magari bio è ben diverso che comprarne uno proveniente dall’estero, cresciuto fuori stagione a forza di pesticidi e fertilizzanti chimici; nel secondo caso lo stesso pomodoro all’ecosistema Terra viene a costare molto ma molto di più.
Ormai la razza umana ha tirato la corda fin quasi al punto di non ritorno: il Pianeta si sta surriscaldando, i nostri mari stanno affogando nella plastica, sta aumentando il fabbisogno di cibo ma stanno diminuendo le terre coltivabili a causa del pessimo trattamento che gli riserviamo, numerosi ecosistemi sono a rischio a causa dell’attività irresponsabile dell’uomo, la qualità sulle nostre tavole di sta livellando su livelli minimi, il grano da alimento base è diventato un bene trattato al pari di qualsiasi altro bene di consumo, gli allevamenti intensivi sono fabbriche in cui si producono animali a bassissimo costo per i produttori e a costi enormi per l’ambiente, si è perso il rispetto per il nostro Pianeta, abbiamo deciso di piegare la Natura al nostro volere anziché adattarci ai suoi ritmi.
Tutto questo mi ha dato molto da pensare, e alla fine con mio marito abbiamo deciso di far nascere Solo Peso Netto, un piccolo mondo in cui abbiamo deciso di investire tutte le nostre energie per cercare di aprire una piccola breccia di ottimismo in questa montagna di negatività. Speriamo con il nostro esempio di far capire che è possibile comportarsi diversamente, che tanti piccoli gesti insieme possono arrivare a grandi risultati.
Come funziona “Solo Peso Netto”
Da Solo Peso Netto cerchiamo di ridurre al minimo la produzione di rifiuti vendendo tutti i nostri prodotti alla spina, senza imballaggio. Da noi è possibile trovare:
pasta, riso, legumi, cereali, spezie, te e tisane, detersivi, saponi, dentifrici, caramelle ed altro ancora, e ciascuno può venire con i propri contenitori evitando così di produrre nuovi rifiuti. Noi stessi forniamo gratuitamente contenitori usati che alcuni clienti ci lasciano a disposizione per chi passa da noi sprovvisto di buste o scatole. Come è chiaramente indicato all’entrata del nostro negozio, cerchiamo di mettere in pratica il motto delle 3R dell’economia circolare “Riduci, Riusa, Ricicla”.
Qualità prima di tutto, senza scorciatoie
Altro aspetto caratterizzante del nostro negozio è la qualità: abbiamo deciso di puntare sulla massima qualità disponibile, quindi dove possibile abbiamo puntato su prodotti biologici e toscani. Io e mio marito siamo convinti che una migliore qualità nei nostri piatti si traduca sempre in una migliore qualità della vita nonché alla lunga in un risparmio economico. Per i bambini un’attenzione particolare all’alimentazione consente di evitare tante patologie in età più avanzata e a costruire una sana educazione alimentare. Il gusto è un senso che si forma nei primi anni di vita, ed è quindi importante fin da subito abituare le nuove generazioni a nutrirsi con cibi sani e gustosi.
La nostra offerta comprende molti prodotti adatti ai cuccioli di essere umano: farro monococco, farina di riso, farina di farro monococco, semolato di grani antichi, quinoa, miglio ecc. ecc.
Imparare che c’è un altro modo di fare la spesa
In questo primo anno di vita di Solo Peso Netto, ci siamo resi conto anche di un altro aspetto che onestamente non avevamo considerato: in questo mondo frenetico dove tutti corrono e tutti sono sempre in ritardo c’è un gran bisogno di instaurare delle relazioni, di prendersi cinque minuti per parlare in santa pace e perché no, scambiare con noi consigli e suggerimenti su come utilizzare al meglio i nostri prodotti. Elemento questo totalmente assente nella grande distribuzione, in cui tutti cerchiamo di arraffare il più velocemente possibile ciò che ci interessa (o ciò che è in offerta) dagli scaffali per passare al prossimo impegno.
Quanto costa fare la spesa così?
Molte persone sono convinte che questo tipo di negozi siano una “roba da privilegiati”. Questo non è vero e non fate l’errore di sovrapporre lo scontrino del supermercato a quello di un negozio che segue la filosofia del “senza imballo” ed ecosostenibile, perché non funziona così. Se è vero che un prodotto come la pasta, ad esempio, al chilo costa di più, è anche vero che comprando sfuso si prende ciò di cui si ha esattamente bisogno, azzerando gli sprechi. Inoltre, se si guarda ai prodotti per l’igiene della persona, il quantitativo di prodotto che è necessario usare è infinitamente minore rispetto a quello che vi ci vuole, quando usate un prodotto a basso costo già confezionato (e spesso diluito).
L’informazione e la conoscenza dei prodotti, genera risparmio sul lungo periodo
Da noi capita piuttosto spesso che i clienti si trattengano anche per un’oretta comprando poco o niente, ma a noi va bene così, è comunque un arricchimento per noi e (speriamo) per loro. Molte persone, per lo più giovani donne, hanno dimostrato di apprezzare la nostra iniziativa, e quindi noi continuiamo con ancora più convinzione a coltivare il nostro sogno di poter diventare un esempio per chi deciderà in futuro di voler provare a cambiare le cose.
I prodotti che potrete trovare da Solo Peso Netto
Il nostro consiglio
Vi consigliamo prima di fare una perlustrazione del sito del negozio “Solo Peso Netto” e verificare l’assortimento, i prodotti in vendita (c’è anche il cibo per gli animali!) le modalità di acquisto. Poi passate di persona, conoscete i proprietari e cominciate a entrare nell’ottica della spesa senza imballo. È un meccanismo che occorre imparare e fare proprio, in questo modo potrete realizzare un vero risparmi a lungo termine.
Solo Peso Netto
Via Bocci, 27 – Firenze
[email protected]
371 36 72 472
Orario di Apertura
Lunedì: 9.00-15.30/17.00-19.00
Martedì-Venerdì: 9.00-12.30/15.30-19.00
Sabato: 9.30-12.30/15.30-19.00
Domenica e Mercoledì pomeriggio: Chiuso
